Localino imboscato in una viuzza periferica e brutta, ma sicura e con facilità di parcheggio. Interni curati e progettati nei dettagli: ambiente caldo, piacevole e confortevole. Più elegante che rustico. Onestamente lo stile ruspante del sito web non fa giustizia a quel tono chiccheggiante che, dall’esterno, farebbe preoccupare per l’entità del conto finale. Nonostante un occhio allenato possa scorgere qualche tocco kitsch e qualche dettaglio cheap, la sensazione complessiva è molto piacevole. I tavoli sono piccoli ma ben distanziati.
Il servizio dà punti a molti locali più blasonati. Due gentili ragazze in uniforme gestiscono la sala con l’attenzione e la “tensione” tipica del buon ristorante e con risultati ben oltre lo standard della tipologia “osteria con cucina tipica”.

Un crostino di caprino di grande qualità ed un omaggio di bollicine, costituiscono il benvenuto della casa.
Menù abruzzocentrico, con qualche asterisco D.O.P. e Slow che a Milano non possono più mancare su nessuna carta che si rispetti. Antipasti sui 12 euro, primi sui 13, secondi sui 14, dessert sui 6. Carta dei vini rigorosamente territoriale che richiede specifica competenza nella declinazione geografica dei trebbiani, dei cerasuoli e dei montepulciani. Vado a memoria scegliendo un Montepulciano di Marramiero, il Dama 2009, a 12 euro. Apprezzo.
Assaggiamo la mozzarella appassita (in forno) con prosciutto crudo. In realtà. Piatto semplice e gustoso, con un prosciutto superlativo. La sorpresa è una generosa grattata di tartufo, nascosta sotto la mozzarella.
Ottime le tagliatelle al ragù bianco di selvaggina. Buoni gli spaghetti alla chitarra al ragù di castrato con pecorino. Arrosticini da oscar.
Dessert semplici e ben preparati: consiglio di rimanere sulle preparazioni tipiche abruzzesi.
Nel complesso una cucina senza troppi fronzoli. Un’ottima mano su piatti semplici dall’impronta ruspante ma con presentazione pulita, buona esecuzione e materie prime d’indubbia provenienza abruzzese.
Si sente la gioventù, ma la sensazione è che dietro all’apertura del Capestrano ci siano precedenti e solide esperienze di ristorazione.
Rapporto qualità/prezzo tra il normale ed il buono. I prezzi hanno già subito sostanziali ritocchi verso l’alto rispetto a quanto illustrato sul sito web. Da provare subito, prima che le leggi di mercato facciano impennare le quotazioni.
Mozzarella riposata 12 €, tagliatelle 13 €, spaghetti 12 €, arrosticini 14 €, due dessert 12 €, due coperti 2,50 €, acqua S. Pellegrino 2,50 €, caffè 1,80 €, due amari 7,50 €, vino 12 €.
In totale 46 euro a persona per due portate ed un dessert a testa, inclusi vino e coperto.

da Il mangione