Feste & Sagre

Una guida chiara ed esaustiva delle principali feste e sagre di paese delle varie provincie abruzzesi, per farvi conoscere tutte le nostre tradizioni.

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Appuntamenti

In questa sezione troverai tutti gli eventi che proporremo nel nostro locale.
Serate speciali da trascorrere con gli amici o in dolce compagnia.

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Le Ricette

Sezione dedicata alle ricette abruzzesi che portano nel mondo la nostra più genuina tradizione culinariail nostro Chef

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Il Capestrano

L'uomo dal fiore in bocca
Al Teatro Litta, il classico di Pirandello rivive nell'adattamento di Antonio Sixty

Spettacolo - Dal 14/02/2012 al 04/03/2012
Teatro Litta, Milano (MI)

Dal 14 febbraio al 4 marzo, al Teatro Litta va in scena in prima nazionale L'uomo dal fiore in bocca di...

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Le Ricette

Scrippelle m'busse

Ingredienti

Per le crèpes: uova, latte, farina
Per il ripieno: pecorino grattugiato

Il Parrozzo

Ingredienti

uova, zucchero, farina “00”, amido di mais, farina di mandorle, granella di mandorle, olio di semi di girasole, amaretto di saronno, cioccolato fondente.

Caponata o “Ciabbotto”

Ingredienti

Melanzane, zucchine, peperoni, champignon, cipolla, aglio, polpa di pomodoro, olio extra vergine d'oliva, sale.

Brodetto di pesce alla vastese

Ingredienti per 4 persone . Preparazione 1 ora e 30 minuti. Cottura 35 minuti in una terrina di terracotta.

- 900 gr. Di pesce fresco assortito e rigorosamente dell’Adriatico vastese: triglia, merluzzo, tràcina (gragnoletto), cefalotto (muggine), scorfano (oppure lucerna), gallinella (testone), suacia (falsa sogliola, cianghetta) piccolo calamaro (oppure seppiolina), occhialino (piccola razza da non spellarsi), granchio, pannocchia, cozze nere e bianche (facoltative), piccola pescatrice.
- 500 gr di pomodorini freschi, spezzettati
- 2 spicchi d’aglio
- 1 peperone dolce e fresco
- 1 peperoncino fresco e piccante
- Olio d’oliva
- Prezzemolo, sale, basilico

Gli uccelletti di Sant'Antonio

Ingredienti:

(per la pasta) farina (q.b.), una parte di olio d'oliva e due parti di vino bianco; (per il ripieno) marmellata di uva, cioccolato fondente tritato, mandorle abbrustolite tritate, scorza di limone grattugiata, un pò di caffè, un pizzico di cannella in polvere, zucchero, misticotto

La trippa al sugo

Ingredienti per 5 persone:

1.200 kg di trippa, salsa di pomodoro, sedano, cipolla, prezzemolo, alloro, mentuccia, peperoncino, maggiorana, parmiggiano grattugiato.

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