Indice
l'abruzzo ed i suoi vini
In Abruzzo è presente un legame indissolubile con l’arte enologica.
La collocazione geografica, tra il mare Adriatico ed i massicci appenninici del Gran Sasso e della Majella, regala a queste terre un clima privilegiato che contribuisce alla produzione di uve di qualità, dal carattere unico.
A tutto ciò si uniscono le mani sapienti dei viticoltori, che danno vita a vini eleganti e raffinati e conferiscono personalità e complessità ad ogni produzione.
Vino Biologico
Un vino può essere definito “biologico” quando viene prodotto utilizzando uve provenienti da vigneti coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica.
Ciò significa che nel processo di coltivazione delle viti non vengono impiegati pesticidi, erbicidi o fertilizzanti chimici di sintesi.
Inoltre, durante la vinificazione, vengono adottate pratiche enologiche che minimizzano l’utilizzo di additivi chimici.
Vino Artigianale
Il concetto di vino artigianale è più legato alla filosofia e alla pratica di produzione che ad una normativa vera e propria.
In generale, un vino può essere considerato artigianale quando è prodotto in piccole quantità, con metodi tradizionali e una forte attenzione alla qualità e all’artigianalità del processo produttivo.
Anche in questo caso le attività sia in vigna che in cantina vengono svolte evitando pratiche invasive.
Vino “Triple A”
Triple A sta per Agricoltori, Artisti, Artigiani.
Solitamente, un vino può essere etichettato come “Triple A” se soddisfa requisiti elevati in termini di provenienza delle uve, processo di produzione, qualità organolettica e autenticità.
Gli agricoltori diretti instaurano un rapporto autentico con le viti, gli artigiani preservano la struttura originaria dell’uva e gli artisti creano grandi vini che esaltano il territorio e le caratteristiche del vitigno, grazie alla loro sensibilità artistica.
bollicine
sparkling wine
Brut classico
Brut, Marramiero
43,00
Brut classico
Brut, Ferrari
48,00
Zèro
Franciacorta, Contadi Castaldi
89,00
Franciacorta Brut
Contadi Castaldi
44,00
Rosè
Rosè metodo classico, Marramiero
48,00
La Cuvée
Champagne, Laurent Perrier
110,00
provincia de l'aquila
Azienda Agricola di Cato
vini rossi - red wines
AnimErranti
Rosso terre aquilane 2022, 12,5%, IGP
43,00
Nonno Mariano
Rosso Riserva terre aquilane 2022, 12,5%, IGP
47,00
vini rosati - rOSè wines
Eughenos
Cerasuolo 2022, 12,5%, IGP
41,00
Azienda Agricola Praesidium
vini rosati - rosè wines
Cerasuolo d’Abruzzo ”Terre Aquilane” Superiore doc
Cerasuolo 2024, 15%, Praesidium, DOC
42,00
vini rossi - red wines
Praesidium
Montepulciano d’Abruzzo, Riserva 2020, 14%, DOC
50,00
provincia di pescara
Azienda Agricola Marramiero
vini bianchi - white wines
Marramiero
Pecorino 2024, 13%, DOC
32,00
vini rossi - red wines
Incanto
Montepulciano d’Abruzzo 2023, 14%, DOC
32,00
Inferi
Montepulciano d’Abruzzo, Riserva 2020, 14%, DOC
53,00
Azienda Agricola Torre dei Beati
vini bianchi - white wines
Giocheremo con i fiori
Pecorino 2024, 14%, DOC
33,00
Bianchi grilli per la testa
Trebbiano 2022, 13%, DOC
43,00
Bianchi grilli per la testa
Pecorino 2022, 14%, DOC
44,00
vini rossi - red wines
Torre dei beati
Montepulciano d’Abruzzo 2023, 14,5%, DOC
31,00
Cocciapazza
Montepulciano d’Abruzzo 2021, 14,5%, DOC
59,00
Mazzamurello
Montepulciano d’Abruzzo 2019, 14%, DOC
68,00
vini rosati - rosè wines
Rosa-ae
Cerasuolo d’Abruzzo 2024, 14%, DOC
29,00
Azienda Agricola Valle Reale
vini bianchi - white wines
Valle Reale
Trebbiano d’Abruzzo Agricoltura biodinamica 2023, 12.5%, DOC
32,00
vini rossi - red wines
Valle Reale
Montepulciano d’Abruzzo 2024, 13,5%, DOC
39,00
vini rosati - ROSÈ WINES
Valle Reale Cerasuolo
Cerasuolo d’Abruzzo 2024, 13,5%, DOC
38,00
Azienda Agricola De Fermo
vini BIANCHI - WHITE WINES
Concrete Bianco
Vino bianco 2024, 13%
28,00
Don Carlino
Pecorino Superiore 2023, 14%, IGT
44,00
vini rosSi - RED WINES
Concrete Rosso
Montepulciano d’Abruzzo 2023, 14%, DOC
28,00
Prologo
Montepulciano d’Abruzzo 2020, 14,5%, DOC
58,00
vini rosati - ROSÈ WINES
Le Cince
Cerasuolo d’Abruzzo 2023, 13%, DOC
44,00
Concrete Rosato
Vino rosato 2024, 13%, DOC
28,00
provincia di chieti
Azienda Agricola Frentana
vini rossi - red wines
Frentano
Montepulciano d’Abruzzo Doc 2024, 13%, DOC
25,00
Azienda Agricola Masciarelli
vini bianchi - white wines
Marina Cvetic
Trebbiano d’Abruzzo Riserva 2022, 14%, DOC
73,00
Marina Cvetic
Trebbiano d’Abruzzo Riserva 2020, 14%, DOC
89,00
vini rossi - red wines
Marina Cvetic
Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2021, 14,5%, DOC
59,00
ISKRA
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Riserva 2020, 15%, DOC
62,00
ISKRA
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Riserva 2017, 15%, DOC
70,00
Villa Gemma
Montepulciano d’Abruzzo 2013, 14,5%, DOC
145,00
Villa Gemma
Montepulciano d’Abruzzo 2019, 14,5%, DOC
112,00
Azienda Agricola Pasetti
vini bianchi - white wines
Colle Civetta
Pecorino 2024, 13,5%, DOC
26,00
vini rossi - red wines
Diecicoppe colline pescaresi
Montepulciano e Cabernet 2025, 12,5%, DOP
25,00
Testarossa
Montepulciano d’Abruzzo 2022, 14,5%, DOC
52,00
Harimann
Montepulciano d’Abruzzo 2018, 15%, DOC
80,00
provincia di teramo
Azienda Agricola Emidio Pepe
vini bianchi - white wines
Emidio Pepe
Trebbiano 2011, 12,5%, DOC
224,00
Emidio Pepe
Trebbiano 2021, 12%, DOC
89,00
Emidio Pepe
Pecorino 2022, 13,5%, DOC
127,00
Emidio Pepe
Trebbiano 2022, 12%, DOC
98,00
vini rossi - red wines
Emidio Pepe
Montepulciano d’Abruzzo 2022, 13,5%, DOC
112,00
Azienda Agricola Illuminati
vini Bianchi - white wines
Illuminati
Passerina 2024, 12,5%, DOC
20,00
vini rossi - red wines
Ilico
Montepulciano d’Abruzzo 2022, 13,5%, DOC
25,00
Zanna
Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2019, 14,5%, DOCG
56,00
Lumen Controguerra Riserva
Montepulciano d’Abruzzo 70%, Cabernet Sauvignon 30%, 2017, 14,5%, DOC
62,00
Pieluni
Montepulciano Colline Teramane Riserva 2017, 15%, DOCG
90,00
formati speciali
vini rossi - red wines
Marina Cvetic 0,375 lt.
Montepulciano d’Abruzzo 2021, 14,5% Masciarelli, DOC
29,00
Inferi 1,5 lt.
Montepulciano d’Abruzzo 2021, 14%, Marramiero, DOC
100,00
Incanto 1,5 lt.
Montepulciano d’Abruzzo 2022, 14%, Marramiero DOC
58,00
Zanna 1,5 lt.
Montepulciano d’Abruzzo 2015, 14%, Marramiero DOC
119,00
Marina Cvetic 1,5 lt.
Montepulciano d’Abruzzo 2021, 14,5%, Masciarelli, DOC
100,00
Marina Cvetic 1,5 lt.
Montepulciano d’Abruzzo 2021, 14,5%, Masciarelli, DOC
100,00
al calice
by the glass
Bianco
Calice di vino bianco
6,00
Rosso
Calice di vino rosso
6,00
Rosso Riserva
Calice di Rosso Riserva
10,00
Bollicine
Calice di Brut Trento DOC
7,00
birre artigianali abruzzesi
craft beers of abruzzo
Volpe
Stile: Blond Ale
Alcool: 4,2% vol
Birra ad alta fermentazione dal colore dorato, con schiuma compatta e persistente. E’ una birra ben bilanciata e pulita senza avere gusti aggressivi con note maltate e fruttate messe in evidenza dal suo corpo esile e l’alta carbonazione.
Abbinamenti consigliati: formaggi,pallotte cacio e ova, arrosticini di pecora,salsiccia con cicoria.
8,00
Orsa
Stile: Amber Ale
Alcool: 4,8% vol
Birra ad alta fermentazione di estrema piacevolezza e semplicità di ispirazione inglese, si presenta con un colore ambrato e riflessi mogano, e schiuma compatta e persistente. Birra con un corpo rotondo ed equilibrata tra malto e luppoli è caratterizzata da aromi dominati da sentori di caramello, agrumi e frutta secca.
Abbinamenti consigliati: formaggi stagionati, minestre di cereali, costine, arrosticini e carne alla brace.
8,00
Lupa
Stile: American Pale Ale
Alcool: 5,0% vol
Birra ad alta fermentazione dal colore oro con riflessi ramati; al naso profumi agrumati e resinosi con note di frutta esotica derivanti
dall’utilizzo di luppoli di diversa provenienza. E’ caratterizzata da una schiuma generosa e persistente, e da un corpo
medio che sostiene la generosa luppolatura. E’ una birra capace di stupire per l’intensità e la complessità dei suoi aromi.
Abbinamenti consigliati: formaggi stagionati,ventricina,arrosticini, agnello.
8,00
Donnola
Stile: Tripel
Alcool: 9,2% vol
Birra ad alta fermentazione ispirata alla tradizione monastica del Belgio, Donnola è una tripel caratterizzata da sentori complessi.
Si presenta di colore giallo intenso con schiuma bianca e persistente. Al naso spiccano profumi di frutta a pasta gialla (Melone, Pesca,
Albicocca). E’ una birra piacevolmente rotonda, molto equilibrata tra malti e luppolo, con evidenti aromi speziati. Nonostante il tenore alcoolico importante è una birra di facile bevuta.
Abbinamenti consigliati: formaggi media stagionatura, ventricina e salumi,arrosticini, agnello, stracotto.
8,00
Prezzi espressi in euro €
